凍干機是一種新型的食品加工工藝,其凍干技術(shù)在低溫下進(jìn)行,如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學(xué)產(chǎn)品,藥品和食品干燥。凍干食品的較大長處或說是其突出優(yōu)點,是一經(jīng)復(fù)水就可食用,是高效率、快節(jié)奏的現(xiàn)代人在生活中不可或缺的“后勤”。 且凍干機也可對水果、蔬菜、肉類等進(jìn)行真空冷凍干燥。比如在水產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用,可用于名貴海產(chǎn)品加工制品,如干貝、海參、魚翅、海米、鮑魚等。在一次干燥后往
凍干機是一款真空低溫干燥設(shè)備,可以將物料中的水分在較低溫度下速凍成冰,隨后迅速在真空環(huán)境下進(jìn)行加熱,使其中的水分不經(jīng)液態(tài)而直接升華成,完成脫水干燥的目的。其凍干加工的過程可以看作是物理升華的原理。為了更大限度的保持樣品的物理結(jié)構(gòu),到目前為止的方法就是低溫凍干,因為在低溫低壓狀態(tài)下,樣品的物理結(jié)構(gòu)基本上是不受影響的。不會因為細(xì)胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導(dǎo)致表面毛孔收縮或內(nèi)部失水發(fā)生干癟。并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點升高(趨向常溫)。從而加
查看詳情凍干機的凍干技術(shù)基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在 三相點 (溫度為0.01℃,水 蒸氣壓 為610.5Pa)時,水、冰、 水蒸氣 三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達(dá)到冷凍干燥的目的。 在凍干機的使用過程中,偶爾會出現(xiàn)一些故障,是很多用戶頭疼的問題,但只要掌握了其出現(xiàn)的原因及處理方法,就仍然可以正
查看詳情現(xiàn)今,常使用使用凍干機對產(chǎn)品,而凍干產(chǎn)品的共熔點就是產(chǎn)品的真正固化點。也就是產(chǎn)品在抽真冷卻到的那個溫度點,不然產(chǎn)品在抽空時將會起泡,在升華加熱的時候也不能使產(chǎn)品這個溫度,不然產(chǎn)品將熔化。因此,共熔點是在預(yù)凍階段和升華階段需要進(jìn)行控制的溫度值。 現(xiàn)在引入一個崩解溫度的概念,它是不同于共熔點的另外一個溫度?! ∫粋€正常升華的產(chǎn)品,當(dāng)升華進(jìn)行到的時候,就會出現(xiàn)上層的干燥層和下層的凍結(jié)層,這二層之間的交界面就是升華面,升華面是隨著升華的進(jìn)行而不斷
查看詳情隨著凍干食品的不斷發(fā)展,凍干機的真空冷凍干燥技術(shù)也取得了長足進(jìn)展憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點,越來越受到人們的青睞,除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外,其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。 然而在凍干機的使用過程中,有時會出現(xiàn)電動機無法啟動的情況,哪些原因會導(dǎo)致這一情況呢,下面我們來仔細(xì)分析一下?! ‘a(chǎn)生原因可能是由于電源不通,電壓過低造成?! ∨懦椒ǎ喊凑f明書要求,接通電源,電壓正常使有關(guān)觸頭復(fù)位即可?! ∪?!--autointro-->
查看詳情凍干機是在低溫低壓條件下去除液體物料中絕大部分的水分,使之成為含水率較低的干品的一種干燥設(shè)備,這種低溫干燥設(shè)備由于它具有其它熱干燥方法無法比擬的優(yōu)越性,已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代醫(yī)藥,如抗生素、生物制品、高級營養(yǎng)品等行業(yè)的大生產(chǎn)中。這種早期的凍干機性能普通,功能也比較簡單,隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,如今的凍干機已成為性能優(yōu)越,功能齊備且能實現(xiàn)全過程自動控制的先進(jìn)設(shè)備,完全能滿足現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要。經(jīng)幾十年的發(fā)展和幾代人的努力,對于提高凍干機的性能我們
查看詳情隨著醫(yī)藥行業(yè)越來越被重視,醫(yī)藥創(chuàng)新也越來越關(guān)鍵,而生物醫(yī)藥息息相關(guān)的凍干機設(shè)備也引得行業(yè)的關(guān)注。凍干機也稱為生產(chǎn)型凍干機,其原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品,更能顯示其優(yōu)越性?! ≡谑称泛椭扑幤髽I(yè)中,凍干機發(fā)揮著無可替代的作用。其工藝具有浸泡法、風(fēng)冷法、
查看詳情在未來幾年中,我國各個行業(yè)發(fā)展都將會向著世界水平靠攏,跟上時代的腳步,促進(jìn)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)更強大,這也必將刺激市場消費,加大凍干機的市場需求,所以凍干機企業(yè)在未來的作用將會更大,也于是這凍干機會隨著市場需求的不斷增加,加快創(chuàng)新步伐,以保證產(chǎn)品能跟上市場需求改善行業(yè)發(fā)展?! 榱吮3謨龈蓹C在市場中的較大競爭力,需要在以下方面有所改進(jìn)?! ?.優(yōu)化設(shè)計,降低成本,減少能耗 國外有些凍干機不采用不銹鋼制造,而采用低碳鋼涂覆食品用可烘干樹脂,涂層厚度為0.
查看詳情凍干機被廣泛應(yīng)用于制藥工業(yè)、食品工業(yè)研究等部門,其運用冷凍干燥技術(shù),即是將含水物質(zhì),先凍結(jié)成固體,然后使在其中的水份從固體提升成汽態(tài),以去除水份而保存物質(zhì)的方式。水有固體、液體、汽態(tài)三中態(tài)相。依據(jù)熱學(xué)中的相平衡理論,隨工作壓力的減少水的冰度轉(zhuǎn)變并不大,而熔點卻急劇下降,向冰度挨近,當(dāng)工作壓力降至一定的真空值時,水的沸點和冰度重疊,冰就可以沒經(jīng)液體而立即氣化為汽體,這一全過程稱之為提升。食品類的冷凍干燥便是在水的三相點下列,即在超低溫底壓標(biāo)準(zhǔn)下
查看詳情凍干機廣泛應(yīng)用于制藥工業(yè)、食品工業(yè)研究等部門,適用于熱敏性和熱敏性物料。如生物領(lǐng)域:藥物、疫苗、血清、血漿、抗體、微生物、植物提取物等。非生物領(lǐng)域:食品、納米粒子、膠體、植物、文物等。凍干機采用硅油導(dǎo)熱,確保各層擱板及擱板各點處溫度一致,控溫精度高。采用高透明有機玻璃門板,方便觀察物料凍干過程。電控系統(tǒng)功能強大,不但可以設(shè)置凍干工藝,還可選配PLC控制系統(tǒng),實現(xiàn)共晶點測試、遠(yuǎn)程控制等功能?! 龈蓹C的各個控制系統(tǒng)特點: 凍干自動控制系統(tǒng):可
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