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2021-1- 6

       凍干機(jī)是一種新型的食品加工工藝，其凍干技術(shù)在低溫下進(jìn)行，如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥。凍干食品的較大長處或說是其突出優(yōu)點(diǎn)，是一經(jīng)復(fù)水就可食用，是高效率、快節(jié)奏的現(xiàn)代人在生活中不可或缺的“后勤”。　　且凍干機(jī)也可對水果、蔬菜、肉類等進(jìn)行真空冷凍干燥。比如在水產(chǎn)品領(lǐng)域的應(yīng)用，可用于名貴海產(chǎn)品加工制品，如干貝、海參、魚翅、海米、鮑魚等。在一次干燥后往

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2020-12- 30

       凍干機(jī)是一款真空低溫干燥設(shè)備，可以將物料中的水分在較低溫度下速凍成冰，隨后迅速在真空環(huán)境下進(jìn)行加熱，使其中的水分不經(jīng)液態(tài)而直接升華成，完成脫水干燥的目的。其凍干加工的過程可以看作是物理升華的原理。為了更大限度的保持樣品的物理結(jié)構(gòu)，到目前為止的方法就是低溫凍干，因?yàn)樵诘蜏氐蛪籂顟B(tài)下，樣品的物理結(jié)構(gòu)基本上是不受影響的。不會因?yàn)榧?xì)胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導(dǎo)致表面毛孔收縮或內(nèi)部失水發(fā)生干癟。并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點(diǎn)升高(趨向常溫)。從而加

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2020-12- 29

        凍干機(jī)的凍干技術(shù)基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在 三相點(diǎn) （溫度為0.01℃，水 蒸氣壓 為610.5Pa）時(shí)，水、冰、 水蒸氣 三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的?！　≡趦龈蓹C(jī)的使用過程中，偶爾會出現(xiàn)一些故障，是很多用戶頭疼的問題，但只要掌握了其出現(xiàn)的原因及處理方法，就仍然可以正

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2020-12- 28

        現(xiàn)今，常使用使用凍干機(jī)對產(chǎn)品，而凍干產(chǎn)品的共熔點(diǎn)就是產(chǎn)品的真正固化點(diǎn)。也就是產(chǎn)品在抽真冷卻到的那個(gè)溫度點(diǎn)，不然產(chǎn)品在抽空時(shí)將會起泡，在升華加熱的時(shí)候也不能使產(chǎn)品這個(gè)溫度，不然產(chǎn)品將熔化。因此，共熔點(diǎn)是在預(yù)凍階段和升華階段需要進(jìn)行控制的溫度值。　　現(xiàn)在引入一個(gè)崩解溫度的概念，它是不同于共熔點(diǎn)的另外一個(gè)溫度?！　∫粋€(gè)正常升華的產(chǎn)品，當(dāng)升華進(jìn)行到的時(shí)候，就會出現(xiàn)上層的干燥層和下層的凍結(jié)層，這二層之間的交界面就是升華面，升華面是隨著升華的進(jìn)行而不斷

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2020-12- 23

       隨著凍干食品的不斷發(fā)展，凍干機(jī)的真空冷凍干燥技術(shù)也取得了長足進(jìn)展憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中?！　∪欢趦龈蓹C(jī)的使用過程中，有時(shí)會出現(xiàn)電動機(jī)無法啟動的情況，哪些原因會導(dǎo)致這一情況呢，下面我們來仔細(xì)分析一下?！　‘a(chǎn)生原因可能是由于電源不通，電壓過低造成?！　∨懦椒ǎ喊凑f明書要求，接通電源，電壓正常使有關(guān)觸頭復(fù)位即可。　　若

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2020-12- 18

       凍干機(jī)是在低溫低壓條件下去除液體物料中絕大部分的水分，使之成為含水率較低的干品的一種干燥設(shè)備，這種低溫干燥設(shè)備由于它具有其它熱干燥方法無法比擬的優(yōu)越性，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代醫(yī)藥，如抗生素、生物制品、高級營養(yǎng)品等行業(yè)的大生產(chǎn)中。這種早期的凍干機(jī)性能普通，功能也比較簡單，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，如今的凍干機(jī)已成為性能優(yōu)越，功能齊備且能實(shí)現(xiàn)全過程自動控制的先進(jìn)設(shè)備，完全能滿足現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要。經(jīng)幾十年的發(fā)展和幾代人的努力，對于提高凍干機(jī)的性能我們

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2020-12- 15

       隨著醫(yī)藥行業(yè)越來越被重視，醫(yī)藥創(chuàng)新也越來越關(guān)鍵，而生物醫(yī)藥息息相關(guān)的凍干機(jī)設(shè)備也引得行業(yè)的關(guān)注。凍干機(jī)也稱為生產(chǎn)型凍干機(jī)，其原理是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，更能顯示其優(yōu)越性?！　≡谑称泛椭扑幤髽I(yè)中，凍干機(jī)發(fā)揮著無可替代的作用。其工藝具有浸泡法、風(fēng)冷法、

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2020-12- 10

       在未來幾年中，我國各個(gè)行業(yè)發(fā)展都將會向著世界水平靠攏，跟上時(shí)代的腳步，促進(jìn)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)更強(qiáng)大，這也必將刺激市場消費(fèi)，加大凍干機(jī)的市場需求，所以凍干機(jī)企業(yè)在未來的作用將會更大，也于是這凍干機(jī)會隨著市場需求的不斷增加，加快創(chuàng)新步伐，以保證產(chǎn)品能跟上市場需求改善行業(yè)發(fā)展?！　榱吮３謨龈蓹C(jī)在市場中的較大競爭力，需要在以下方面有所改進(jìn)?！　?.優(yōu)化設(shè)計(jì)，降低成本，減少能耗　　國外有些凍干機(jī)不采用不銹鋼制造，而采用低碳鋼涂覆食品用可烘干樹脂，涂層厚度為0.

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2020-12- 8

       凍干機(jī)被廣泛應(yīng)用于制藥工業(yè)、食品工業(yè)研究等部門，其運(yùn)用冷凍干燥技術(shù)，即是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固體，然后使在其中的水份從固體提升成汽態(tài)，以去除水份而保存物質(zhì)的方式。水有固體、液體、汽態(tài)三中態(tài)相。依據(jù)熱學(xué)中的相平衡理論，隨工作壓力的減少水的冰度轉(zhuǎn)變并不大，而熔點(diǎn)卻急劇下降，向冰度挨近，當(dāng)工作壓力降至一定的真空值時(shí)，水的沸點(diǎn)和冰度重疊,冰就可以沒經(jīng)液體而立即氣化為汽體，這一全過程稱之為提升。食品類的冷凍干燥便是在水的三相點(diǎn)下列,即在超低溫底壓標(biāo)準(zhǔn)下

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